صمغ های سرکه سیب

پاسخ: سرکه سیب در اصل آب سیب تخمیر شده است. فواید سلامتی صمغ های سرکه سیب شامل کاهش وزن، کنترل قند خون و بهبود سلامت گوارش و اگزما است. بر کسی پوشیده نیست که جامعه سلامتی عاشق محصولات سرکه سیب و همچنین خود ACV خالص است.

پاسخ: از آنجایی که سرکه سیب در دوزهای زیاد با کاهش پتاسیم در بدن مرتبط است، باید مراقب سایر داروهای کاهش دهنده پتاسیم بود. اینها شامل انسولین، دیورتیک ها مانند فوروزماید (لاسیکس) یا کلروتیازید (دیوریل)، برخی از داروهای فشار خون مانند دیگوکسین (لانوکسین) و حتی ملین ها هستند.

پاسخ: این یک راه حل سریع نیست. برای دیدن و احساس مزایای آن نیاز به استفاده طولانی مدت دارد. توصیه می‌کنیم آدامس‌ها را به مدت حداقل 4+ هفته به برنامه‌ی روزانه خود اضافه کنید و برای مشاهده و احساس مزایای آن، استفاده روزانه را ادامه دهید.

پاسخ: اگر در رژیم غذایی خود از سرکه سیب استفاده کنید، می تواند سالم باشد. شناخته شده است که باعث ایجاد برخی عوارض جانبی از جمله کندی هضم، حالت تهوع و فرسایش مینای دندان شما می شود. همچنین ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.

پاسخ: محققان دریافتند افرادی که روزانه یک نوشیدنی همراه با 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه می نوشند، پس از 12 هفته بین 2 تا 4 پوند وزن کم کردند. نتایج این مطالعه امیدوارکننده است، اما در مورد فواید سرکه سیب و کاهش وزن کاملاً قطعی نیست.

پاسخ: شواهد محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد ACV فواید سلامتی واقعی دارد – و حتی کمتر بر روی لثه‌ها. با این حال، شواهدی پشت تعداد انگشت شماری از ادعاها وجود دارد، بنابراین اگر علاقه مند به امتحان این مکمل مد روز و جدید هستید، با پزشک خود صحبت کنید تا بیشتر بدانید.

پاسخ: بهترین راه برای مصرف سرکه سیب این است که آن را با معده خالی مصرف کنید. برخی از غذاهایی که می خورید می توانند باعث کاهش قدرت سرکه شوند و نوشیدن آن قبل از غذا توانایی شما را در پردازش غذا افزایش می دهد. کارشناسان توصیه می کنند حداقل 20 دقیقه پس از مصرف ACV برای خوردن هر چیزی صبر کنید.

پاسخ: سرکه سیب از طریق فرآیندی به نام تخمیر ساخته می شود. فرآیند دارای دو مرحله است. ابتدا سیب ها را له می کنند و به آن مخمر اضافه می کنند تا فرآیند تخمیر تسریع شود، بنابراین شکر پس از چند هفته به الکل تبدیل می شود. سپس باکتری های طبیعی الکل را به اسید استیک تجزیه می کنند که به سرکه طعم و بوی تند می دهد. بیشتر ACV که در خواربارفروشی پیدا می کنید از نوع شفاف، پاستوریزه و فیلتر شده است. اما، شما همچنین می توانید ACV خام و بدون فیلتر که حاوی یک رسوب کدر است، خریداری کنید. این ماده که "مادر" نامیده می شود از باکتری ها و مخمرهای ته نشین شده تشکیل شده است. برخی از افراد به مادر برای مزایای سلامتی ACV اعتبار می دهند. و تصور می شود حاوی مقادیر کمی پروبیوتیک (باکتری های سالم) باشد که برای سلامت روده مفید است. اما تحقیقات نشان نداده است که مادر مزیت خاصی برای سلامتی دارد. تصور می شود که اسید استیک موجود در ACV حداقل تا حدی مسئول هر گونه فواید سلامتی است. اما انواع دیگر سرکه حاوی اسید استیک نیز هستند. همچنین می توانید قرص، پودر یا آدامس ACV را خریداری کنید.

ج: بهبود هضم
اغلب، آدامس های ACV به عنوان یک داروی گوارشی تبلیغ می شوند. این ناشی از فواید گوارشی معروف ACV مایع است که گفته می شود مشکلات گوارشی مانند گاز، رفلکس اسید و سوء هاضمه را کاهش می دهد. دلیل؟ به عنوان یک محصول تخمیری، ACV حاوی پروبیوتیک‌های زنده (معروف به میکروارگانیسم‌های مفید) است که از سلامت روده حمایت می‌کنند. ACV همچنین حاوی پکتین است، فیبر موجود در میوه هایی مانند سیب. بر اساس مقاله ای در مجله Nutrients، پکتین یک پری بیوتیک است، به این معنی که باعث رشد باکتری های دوستدار روده می شود. رشد باکتری های "خوب" روده می تواند در جلوگیری از مشکلات گوارشی موقت و مزمن نقش داشته باشد. اما با وجود این مؤلفه ها، تحقیقات به ACV عنوان یک درمان گوارشی را نداده است.
کمک به کاهش وزن
سرکه سیب - و همتایان صمغی آن - اغلب به عنوان کمک کننده برای کاهش وزن به بازار عرضه می شوند. اما شواهد علمی محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد ACV اصلاً باعث کاهش وزن می‌شود. (برای مثال، یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که ACV از چاقی در موش‌ها جلوگیری می‌کند.) چنین مطالعات حیوانی اسید استیک، جزء اصلی ACV، را با کاهش ذخیره‌سازی چربی و بهبود متابولیسم مرتبط دانسته‌اند - اما این اثرات لزوماً برای انسان‌ها صدق نمی‌کند. و مطالعات انسانی که وجود دارد محدودیت هایی دارد.
افزایش انرژی
برخی از آدامس‌های ACV با ویتامین B12 غنی شده‌اند، که بهانه‌ای به برندها می‌دهد تا ادعا کنند مواد جویدنی می‌توانند سطح انرژی را افزایش دهند. اما یک نکته وجود دارد: مصرف ویتامین B12 انرژی را بهبود می بخشد - اما فقط در صورتی که کمبود این ماده مغذی داشته باشید. حتی در این صورت، کمبود B12 یک وضعیت کاملاً یکسان نیست و هیچ تعریف مشخصی در مورد اینکه کمبود B12 چیست وجود ندارد.
حمایت از ایمنی
این خوراکی های مرسوم نیز اغلب به عنوان مکمل های "حمایت کننده سیستم ایمنی" به بازار عرضه می شوند که گفته می شود به دلیل محتوای پکتین آنها است. بر اساس یک مطالعه در سال 2020، پکتین پوشش روده را تقویت می کند و رشد باکتری های مفید را تقویت می کند. پوشش روده قوی‌تر و افزایش باکتری‌های "خوب" می‌تواند به روده سالم‌تری کمک کند، که برای یک سیستم ایمنی سالم بسیار مهم است.
افزایش سلامت قلب
و سپس آن دسته از آدامس های ACV وجود دارند که می گویند می توانند از سلامت قلب حمایت کنند. اما علم در مورد این جمله خیلی مطمئن نیست. برخی تحقیقات انسانی (مانند این مطالعه 2018) وجود دارد که نشان می دهد ACV ممکن است به کاهش فشار خون، افزایش کلسترول "خوب" HDL و کاهش سطح تری گلیسیرید (یعنی عوامل خطر اصلی بیماری قلبی) کمک کند - همه اینها به دلیل اسید استیک اکسیر است. همانطور که گفته شد، تحقیقات هنوز محدود است و مطالعاتی که ارتباط بین اسید استیک و سلامت قلب را نشان می‌دهند، حاوی مقدار زیادی اسید استیک است.

A: آدامس های ACV مزایای غیرقابل انکاری دارند. در مقایسه با مواد مایع، جویدنی‌ها راحت و مناسب سفر هستند - اگر می‌خواهید ACV را در حال حرکت مصرف کنید، یک پیروزی بزرگ است. و در حالی که ACV مایع دارای طعم و بوی قوی و ترش است که می تواند برخی افراد را دچار تهوع کند، آدامس های ACV اغلب دارای طعم شیرین سیب هستند که حتی توسط بازبینان محصول به عنوان "خوشمزه" توصیف شده است. تجربه واقعی مصرف آدامس نیز ممکن است بی خطرتر باشد. از آنجایی که ACV مایع فوق‌العاده اسیدی است، می‌تواند به دندان‌ها، گلو و مری شما آسیب برساند، به خصوص اگر دچار مری یا رفلاکس اسید شده باشید. او توضیح می‌دهد که اگر از آدامس‌های ACV استفاده کنید، خطر آسیب کمتری وجود دارد، زیرا در معرض مستقیم اسیدیته ACV قرار نمی‌گیرید.

پاسخ: استفاده از آدامس های ACV برای کاهش وزن ممکن است عجیب به نظر برسد، اما این ادعا تا حدی حقیقت دارد. در حالی که کاملاً واقعی نیست که این آدامس ها به کاهش وزن شما کمک می کنند، مطالعات نشان داده اند که ACV می تواند به شما کمک کند کمی وزن کم کنید. یک کارآزمایی بالینی اخیر نشان می دهد که مکمل ACV همراه با رژیم غذایی کم کالری می تواند به کاهش وزن بیشتر از رژیم غذایی محدود به تنهایی کمک کند. متأسفانه، تحقیقات کافی با انسان‌ها برای تعیین چگونگی و زمان مصرف ACV برای انجام این نوع کاهش وزن انجام نشده است، اما خود این مکمل برای اکثر افراد به اندازه کافی ایمن است که آن را امتحان کنند.

پاسخ: بسیاری از افراد مبتلا به دیابت می توانند برای کنترل بهتر قند خون از آدامس های ACV با خیال راحت استفاده کنند. یک یا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب می تواند قند خون شما را زمانی که آن را همراه غذا مصرف می کنید کاهش دهد، اما با احتیاط از آن استفاده کنید: این رویکرد رژیم غذایی ناسالم یا کمبود ورزش را جبران نمی کند. مهم است که از ACV به هیچ شکلی در موارد دیابت استفاده نکنید، البته بدون مشورت با پزشک خود – به خصوص اگر کلیه های شما سالم نیستند.

ج: سرکه به دلیل فرآیند تخمیر دارای مخمر و باکتری های مفید در آن است. آدامس های ACV می توانند به سیستم گوارش شما کمک کنند تا سطح سالمی از باکتری های "خوب" را حفظ کند. این باکتری‌های خوب به روده‌های شما کمک می‌کنند تا عملکرد طبیعی خود را داشته باشند، با عوامل بیماری‌زا مانند ویروس‌ها مبارزه کنند و به بدن شما کمک می‌کنند تا ویتامین‌های B و ویتامین K خاص بسازد و پردازش کند.

پاسخ: افرادی که مشکلات گوارشی یا کلیوی شدید دارند
سرکه سیب می تواند سطح پتاسیم شما را کاهش دهد، مینای دندان شما را از بین ببرد و در صورت مصرف بیش از حد آن، معده شما را ناراحت کند. این امکان وجود دارد که ACV رفلاکس اسید شما را بدتر کند، و برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، ACV در واقع می تواند خطرناک باشد زیرا کلیه های شما قادر به فیلتر کردن مقادیر بالای اسید موجود در سرکه نیستند.
افرادی که مشکلات دندانی دارند
صمغ‌های سرکه سیب، مانند اکثر ویتامین‌ها و مکمل‌های صمغی، فرآیند مصرف ویتامین را تجربه‌ای دلپذیرتر می‌کنند. متأسفانه، قند موجود در بسیاری از آدامس‌ها - حتی آدامس‌های تقویت‌کننده سلامت - می‌تواند به دندان‌های شما بچسبد و خیلی سریع‌تر از قرص‌ها یا قرص‌های جویدنی به ایجاد حفره کمک کند. سعی کنید سرکه سیب ساده را بدون رقیق کردن آن در آب ننوشید و بعد از مصرف مایع ACV، قرص های جویدنی یا آدامس، دهان خود را بشویید یا دندان های خود را مسواک بزنید. اگر مستعد پوسیدگی هستید یا در حال حاضر مشکلات سلامت دهان و دندان دارید، از لثه های ACV دوری کنید و به جای آن قرصی را انتخاب کنید که می توانید آن را ببلعید.

پاسخ: احتمالاً مصرف هر روز آدامس های ACV بی خطر است، اما به دوز روی بطری لثه خود توجه کنید و بیشتر از دستورالعمل های توصیه شده مصرف نکنید. اگر از آدامس‌های ACV برای یک مشکل سلامتی خاص مانند کاهش وزن، دیابت یا اگزما استفاده می‌کنید، ممکن است در طول زمانی که مکمل را مصرف می‌کنید، یادداشتی از علائم خود داشته باشید. این به شما کمک می کند بدانید که آیا کار می کند یا خیر. صمغ‌های سرکه سیب برای همه مناسب نیستند، اما به طور کلی، مصرف آن بی‌خطر بوده و می‌توانند فواید کمی برای سلامتی داشته باشند. اگر به راهنمایی بیشتر در مورد ACV، مکمل ها و به طور کلی سلامت خود نیاز دارید، با پزشک خود صحبت کنید.

A: لثه آسان است
اگر در حال حرکت هستید یا عجله دارید، استفاده از صمغ های سرکه سیب راحت تر است. مصرف آنها آسان است و برای نوشیدن نیازی به آب نخواهید داشت و یا نگران مقدار مایعی که در هنگام بسته بندی دارید، نخواهید بود.
طعم بهتر
آدامس ها معمولاً ترجیح داده می شوند زیرا طعم بهتری نسبت به سایر انواع مکمل ها دارند. این آنها را به گزینه ای جذاب تر تبدیل می کند. این همچنین میل به مصرف ویتامین های شما را افزایش می دهد و منجر به فراموشی کمتر می شود.
جالب هست
داشتن یک بخش سرگرم کننده از روز مانند مصرف ویتامین لثه ممکن است نوستالژیک و سرگرم کننده باشد. بهترین راه برای یادآوری انجام کاری این است که در حین انجام آن از آن لذت ببرید. بازگشت به گذشته می تواند راهی دلگرم کننده برای مصرف ویتامین های شما باشد.

پاسخ: هیچ مدرک علمی برای حمایت از این نظریه وجود ندارد که سرکه سیب به رفع یبوست کمک می کند. برخی افراد معتقدند که سرکه سیب این اثر را دارد زیرا حاوی مقادیر زیادی پکتین است که یک فیبر غذایی محلول است. کمبود فیبر یکی از دلایل شایع یبوست است.

پاسخ: سرکه سیب به شکل مایع، فرم غلیظ‌تری از اسید استیک است و ممکن است مؤثرتر از صمغ‌ها باشد. با این حال، آدامس ها می توانند خوشمزه تر و راحت تر مصرف شوند.

پاسخ: در حالی که تحقیقات در مورد سرکه سیب به شکل صمغی انجام نشده است، برخی مطالعات نشان می دهد که سرکه سیب (به ویژه اسید استیک) ممکن است از نظر وزن بدن، شاخص توده بدن و ناحیه چربی احشایی به کاهش وزن کمک کند.

پاسخ: ACV به طور طبیعی اسیدی است و بنابراین برای افرادی که اسیدیته معده پایینی دارند، استفاده از ACV ممکن است به افزایش سطح اسید معده برای کمک به هضم کمک کند. در تئوری، این می تواند از گاز و نفخ جلوگیری کند که هضم آهسته می تواند باعث ایجاد آن شود. ACV همچنین یک ماده ضد میکروبی است، به این معنی که ممکن است به کشتن باکتری‌های معده یا روده کمک کند.