غلظت ال-گلوتاتیون در بافت های انسانی با سلامت و پیری انسان مرتبط است. افرادی که از نظر جسمی و روحی سالم و عمر طولانی دارند سطوح بالاتری از گلوتاتیون در بافت خون خود دارند، در مقابل، افراد مسن مبتلا به آرتریت، دیابت یا بیماری قلبی سطح گلوتاتیون کمتری نسبت به افراد بدون بیماری دارند، سرطان و غلظت گلوتاتیون ادرار به طور قابل توجهی افزایش می یابد. در بیماران مزمن مبتلا به اختلالات تولید مثلی، گوارشی، قلبی عروقی و اسکلتی عضلانی کاهش می یابد.
تغییرات در L-گلوتاتیون غلظت های کاهش یافته در بافت های بدن با طیف وسیعی از بیماری ها و بیماری های التهابی و نورودژنراتیو مانند سرطان مرتبط است. کمبود گلوتاتیون در بیماری های ریوی مختلف مانند سندرم دیسترس تنفسی حاد، آسم و بیماری انسدادی مزمن ریه ثبت شده است. بیماری کبد (کبد چرب، هپاتیت حاد و مزمن، سیروز) نیز با کاهش گلوتاتیون همراه است. کاهش گلوتاتیون در شرایط آزمایشگاهی عملکرد سلول های ایمنی را مهار می کند و گلوتاتیون درون سلولی نقش اصلی را در عملکرد طبیعی سلول های ایمنی ایفا می کند. بنابراین، مکمل گلوتاتیون به عنوان یک درمان کمکی توصیه می شود.
