عصاره های گیاهی با استفاده از حلال ها یا روش های مناسب از گیاهان (کل یا بخشی از یک گیاه) استخراج یا فرآوری می شوند که می توانند در صنایع دارویی، غذایی، صنایع شیمیایی روزانه و سایر صنایع مورد استفاده قرار گیرند.
طبقه بندی عصاره های گیاهی:
1. با توجه به سطح مواد فعال، آن را می توان به سه نوع تقسیم کرد: عصاره مونومر موثر، عصاره گیاه استاندارد و عصاره نسبت.
2. مواد تشکیل دهنده: به گلیکوزیدها، اسیدها، پلی فنل ها، پلی ساکاریدها، ترپن ها، فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و غیره تقسیم می شوند.
3. فرم محصول: می توان آن را به روغن نباتی، عصاره، پودر، لنز و غیره تقسیم کرد.
4. با استفاده، عصاره های گیاهی را می توان بیشتر به رنگدانه طبیعی، عصاره طب سنتی چینی، محصولات عصاره و کنسانتره تقسیم کرد.
کاربرد عصاره های گیاهی چیست؟
امروزه کاربرد عصاره های گیاهی بسیار گسترده است، به جز استفاده سنتی در طب سنتی چینی، با افزایش تدریجی اعتماد و وابستگی به محصولات طبیعی، بخش زیادی از عصاره های گیاهی در محصولات بهداشتی، دسته بندی مواد غذایی استفاده شده است. علاوه بر این، عصاره های گیاهی در سال های اخیر کاربردهایی در لوازم آرایشی و بهداشتی، خوراک پیدا کرده اند.
چندین طبقه بندی از برخی از پرفروش ترین گونه های عصاره گیاهی در سطح بین المللی وجود دارد، به عنوان مثال، عصاره سالیدروسید، جینکو بیلوبا، جین سینگ و غیره در زمینه ساخت مغز، نویز کردن، پیشگیری و درمان زوال عقل استفاده می شود.
عصاره شیرین بیان، سیر، گون و سویا در زمینه سیستم ایمنی بدن انسان استفاده می شود.
